eine große Auswahl an Vorspeisen, Salaten, Antipasti, Suppe, Hauptgängen und verschiedenen Desserts zum schmackhaften Jahresausklang.

Silvester Buffet 2023

Vorspeisen:
Carpaccio vom Rinderfilet
norwegischer Räucherlachs
Tomate-Mozzarella
Wraps mit Roastbeef
vitello tonnato
Antipasti vom mediterranen Gemüse

Suppe:
Enten-Consommé mit Eierstich und Gemüseperlen

Hauptgerichte:
Geschnetzeltes vom Weiderind mit Apfel-Pfeffersoße
Hirschkalbsbraten in Rotweinsoße
gefüllte Williamsbirne mit Preiselbeeren
Hähnchenbrustfilet in Orangensoße mit winterlichen Aromen
Zanderfilet kross gebraten im Bierteig mit Senfsoße
Hähnchen-Cordon-Blue mit Spinat-Schinken-Käsefüllung
Schweinefilet mit Sherry-Steinpilzsoße

Beilagen:
Kartoffelgratin
Kroketten
Rosmarinkartoffeln
Butterspätzle
winterliche Gemüseauswahl
Speckbohnen

Salatauswahl

Vegetarisch:
mediterrane Kartoffel-Gemüsepfanne

Desserts:
Herrencreme (mit Alkohol)
American Cookiecreme
Mascarponecreme mit Pflaumengrütze
Mousse au Chocolat (mit Alkohol)
Schwarzwälder Kirschcreme (mit Alkohol)

• 46,00 EUR pro Person
• inklusive 1 Glas Sekt zur Begrüßung
• Tischreservierung erforderlich
• Änderungen vorbehalten