eine große Auswahl an Vorspeisen, Salaten, Antipasti, Suppe, Hauptgängen und verschiedenen Desserts zum schmackhaften Jahresausklang.

Silvester Buffet 2025

Vorspeise:

Honig-Melone mit Parmaschinken

Räucherlachs

Carpaccio vom Weiderind

Tomate-Pesto-Mozzarella

Wassermelonensalat mit Rucola, Feta und frischer Minze

Pastasalat mit Kirschtomaten und schwarzen Oliven

Vitello Tonnato vom Weiderind

Suppe:

Consomme vom Weiderind „Celestine“ (mit Pfannkuchenstreifen)

Fleischgerichte:

Hirschbraten aus der Keule mit Rotweinsoße

Schweinefiletstreifen mit Gnocchis und Waldpilzgemüse

Maishähnchenbrust mit Honig-Limetten-Soße

Brassato – geschmortes Rindfleisch vom Weiderind in Gemüse-Rotweinsoße mit Kräutern

Zanderfilet auf Kartoffel-Erbsen-Püree

vegetarisch:

Schupfnudel-Pilzpfanne in veganer Soße

Beilagen

Salzkartoffeln

Butterspätzle

gebackene Kartoffelbällchen

Gemüsereis

Gemüseauswahl aus Brokkoli, Rosenkohl, Ingwerkarotten und Butterbohnen

Salatauswahl

gefüllte Wiliamsbirne

Dessert:

Herrencreme

Waldbeeren-Tiramisu

Mousse au Chocolat mit Vanilletopping

Mango-Mascarponecreme

Spaghetticreme

American Cookie Creme

• 46,90 EUR pro Person
• inklusive 1 Glas Sekt zur Begrüßung
• Tischreservierung erforderlich
• Änderungen vorbehalten